“Passie hebben voor wijn is fantastisch, maar het overbrengen
Over SAVOR
SAVOR, een woord met veel betekenissen en raakvlakken met mijn passie: namelijk mijn passie voor wijn en kaas. Savor betekent genieten, bewust genieten, de complexiteit van aroma’s en smaken ontdekken, en vooral samen ontdekken. Samen, want ik breng graag mijn passie over op anderen en verbind mensen graag met elkaar. Ik neem je mee in de mooie wereld van wijn en kaas. Wijn en kaas kunnen afzonderlijk van elkaar een hele ontdekking zijn, maar ze kunnen elkaar ook aanvullen en versterken.
Wil je meer leren over wijn en/of kaas? Schrijf je dan nu in voor een toegankelijke proeverij of leerzame cursus! Geen kaasfan? Niet getreurd, tijdens de cursussen gaan we ook diep in op andere wijn- en spijscombinaties, en zul je meer proeven en ontdekken.
Over mij
Mijn naam is Jennifer Takkenberg, geboren en getogen in ‘s-Hertogenbosch, maar voor de liefde verhuisd naar het prachtige Beneden-Leeuwen. Hier in Maas en Waal zie ik volop kansen als het gaat om wijn – en zeker ook om de combinatie met lekker eten, vooral in combinatie met kaas als liefhebber.
Met een lange achtergrond in de horeca als maître-sommelier ben ik altijd bezig geweest met smaak en beleving. Momenteel werk ik parttime bij de Vughtse Wijnkoperij en daarnaast voor mezelf. Die afwisseling past perfect bij mij, want ik blijf graag bezig en zoek altijd nieuwe uitdagingen.
Mijn passie voor wijn werd extra aangewakkerd tijdens mijn tijd bij restaurant Inter Scaldes in Zeeland. Hierdoor wilde ik me nog verder verdiepen in wijn en gastronomie. Na mijn opleiding aan De Rooi Pannen in Tilburg specialiseerde ik me aan de Academie voor Gastronomie van Peter Klosse in Apeldoorn. Mijn wijnkennis verdiepte ik verder door de prestigieuze opleiding van de Court of Master Sommeliers, waar ik inmiddels twee diploma’s heb behaald. En wie weet wat er nog volgt… over wijn raak je immers nooit uitgeleerd!
Naast wijn heb ik ook een grote liefde voor kaas, iets wat ik in de horeca met veel plezier ontdekte toen ik regelmatig een kaaswagen mocht presenteren. Ik deel mijn kennis graag op een toegankelijke manier en help mensen ontdekken hoe ze écht kunnen proeven én benoemen wat ze lekker vinden. Want dat is vaak lastiger dan je denkt, maar wel de sleutel om je te laten verrassen in de wijnwereld!
Kaas en wijn combineren is voor mij de ultieme passie, en ik neem je hier maandelijks in mee via leuke filmpjes op Instagram & TikTok. Heb je vragen of wil je meer weten? Neem gerust contact met me op!
